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怎样做包孑才好吃_怎么养生才好

怎样做包孑才好吃北京军海癫痫病医院

包子是中国传统的美食,包子的做法也是特别的多,要想包出美味的包子,关键在于调馅,关键在于和面,比如说可以做白菜猪肉馅的包子,这是最常见的一种肉馅包子,吃起来好吃,素馅包子比较有代表性的就是韭菜鸡蛋馅的,也具有很好的调养身体的作用,我们来了解一下。

白菜肉馅包子

简介 面包和甜点实在吃烦了,最近想到要包包子. 其实真的很简单,手拎起一个地方然后顺时针不断的捏,捏到最后有人喜欢留一个口,有人喜欢完全合上,都是没有问题的.晚上吃几个包子再和一碗粥,是夏季不错的选择.这张图是还没蒸好的半成品,如果皮擀的薄,蒸出来会有透明的感觉,特别好看材料白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺做法1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm5、上锅开锅后十分钟蒸好小诀窍1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄.

韭菜馅包子

材料面粉200克,干酵母2克,韭菜,鸡蛋,盐做法1.面粉200克,干酵母2克,用温水化开2.把化好的酵母水倒进面里,揉成面团3.放面团的盆盖上盖子,30°左右放置两小时4.韭菜摘好洗净,控干水分5.锅里加油,烧热,把鸡蛋炒碎6.韭菜和鸡蛋和匀,里面加少许盐7.面团涨到原来的2-3倍大时,表明面团已发好8.面团取出,继续按揉.把面团搓成长条,揪成大小相等的剂子9.把面剂子擀成薄片,包入馅料,手指沿着边缘打摺,收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷,哈哈10.上锅蒸十分钟,白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!

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包孑这种食品大家都是非常喜欢吃的,包孑怎么做松软好吃, 这个问题可能很多人没有仔细想过,在和面的时候就有很多说道,面和水是有一定比例的,活完面后还要放置一会儿,这样活出来的面就非常的柔软/好吃,揉面也是有方法的。下面让我们具体了解一下包孑怎么做松软好吃。

在家做包子,常常不是那么如意,会遇到这样或者那样的问题,比如做出的包子不是那么松软,黄黄的硬硬的,其原因就是:面没有揉到位。现在跟着我一起来做包子,按照下面的步骤来做,保证你做的包子白白胖胖的,包你做一次成功一次。

食材食谱热量:2436(大卡)

主料面粉400克豆沙400克

方法/步骤

1

今天准备做豆沙包,在做包子之前,首先准备好蒸锅,里面放好冷水,篦子上面涂抹好食用油。

怎样做包子才能松软

2

接下来,我们准备好面粉。

怎样做包子才能松软

3

用小碗准备好温水,把酵母倒在温水里化开。里面加糖搅拌均匀。

怎样做包子才能松软

4

用酵母糖水和面,搅拌成絮状。

关键时刻来了,要想包子做的松软,关键在于揉面。揉面可是个力气活,一直要坚持揉15分钟左右。这样的力气活,尽量让老公干,面要多揉,用力的揉,揉的时间长,做出来的包子馒头就越白越松软。

揉面的姿势是,用腿、腰、肘部的力量来带动手臂用力,不能光用双手去揉,那样力度不够。半天都揉不好也费时间。

揉面的方法是:

把面揉成长条后折成3折,接下来再揉,再揉成长条,折成3折,继续揉,就这样一直揉15分钟左右,揉面的时间是看你揉面用力的大小,揉的力气大,按照这个揉面的方法来揉,揉面的时间就会少点,反之,揉面时间就会长。

把面揉的软软的好像没了筋骨的状态,面也开始醒发有开始慢慢涨大的趋势,揉面工作就结束了。

接下来,准备包包子。把面揉成长条,分成16个包子剂子。每个剂子大小尽量一样。

擀皮,中间厚周围薄点,每个皮大小尽量相同。 得羊癫疯可以免费治疗吗

包豆沙,每个包子里面包相同分量的豆沙 ,这样包出的包子大小一样,也好看。

捏出褶皱,收口,把褶皱朝下放,就是圆圆的包子,也可以褶皱朝上,喜欢什么样的就做什么样的随自己。

接下来,关键的时刻又来了,所有包子尽量在10分钟内包完,这样才能一起醒发。包好的包子放在蒸锅里。醒发20分钟左右,用手摸,和棉花糖一样,软软的、很柔嫩的感觉。就可以开火蒸了。

大火,开锅后蒸12分钟,包子就蒸好了。再过5分钟揭盖子。看,又大又白的豆沙包,很松软真的很好吃哦。

注意事项

1 和面的水不能放多了。

2 包子馒头做的好坏主要看揉面,面揉的好包子馒头就能成功。按照上面揉面方法来做。

3 所有包子在10分钟内包好。 包子做好后,醒发20分钟左右,用手摸下,很柔软,像棉花糖的感觉,就可以了。

4 大火上气后蒸12分钟就可以了。

5 做包子不需要再单独醒发面,揉好面后就可以直接包了。

6 按照这个方法做包子,保证包子白白胖胖,百分百成功。

粽子是我们常吃的一种食物,粽子的做法是比较多的,最常见的就是选择糯米来包粽子,不但需要糯米,还需要粽子叶,还需要大枣,它的做法相对来说是比较简单的,用粽子叶的包法也比较简单,做好的粽子可以放到水中煮熟,这样就能够吃到美味的粽子了,我们来看一下粽子怎样包才好吃。

自己在家包粽子怎么包

1、将大片的粽叶对折,将双层的下边向上折,用手压实。

2、将粽叶打开,加入馅料,尽量将馅料填成一个长条形状。

3、将没有馅料的粽叶折起来,再将叶子的两侧压下去,之后粽叶尖端向一侧折叠。

4、用线绳将粽子捆绑结实就好了。

5、现在,一个粽子就报好了。

常见的粽子种类有:

“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。

粽籺(zòng zi),俗称“粽子”,古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽籺一是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品,[1] 为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽,本作“糉”,新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“糉,芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,于五月五日及夏至啖之,一名糉,一名角黍。”

粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。

每年一到夏日便是丰收的季节,而在这个时节实际上也是吃田蛙的好时候。有的人可能会因为这一种生物外貌上的问题而感到十分的畏惧,但实际上田蛙的肉质特别的细腻,十分容易入味,同时含有特别多的蛋白质和钙质,对人体发育有很大的帮助。只要做法正确,其美味也可以让大家克服恐惧。

家常青蛙

食材

主料青蛙1斤半嫩姜3两泡海椒一两新鲜海椒三两辅料陈醋一小勺白糖10g料酒两小勺花椒适量大料4颗八角4颗大蒜适量鸡精适量

步骤

家常青蛙的做法步骤11.将青蛙洗净,码适量盐放置在旁;新鲜海椒切碎、嫩姜切丝放在一起;蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起。

家常青蛙的做法步骤22.放油、油热了之后放青蛙,炒成金黄色后捞起待用。

家常青蛙的做法步骤33.在炒过青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陈醋、白糖、大料、八角,炒香后放入青蛙。

家常青蛙的做法步骤44.加水漫过青蛙,煮开后放嫩姜和新鲜海椒,加盐、鸡精。水开后继续渡五分钟就可以起锅啦。

红烧青蛙

首先所需材料如下: 癫痫会导致看东西忽大忽小吗?

青蛙 花生油 盐 料酒 醋 酱油 生姜 大蒜 辣椒 啤酒

1.青蛙杀好洗净。

2.每只青蛙分切成四小块。

3.备好需要辅料。

4.加工好辅料备用。

5.铁锅烧热。

6.热锅加油烧热。

7.放入生姜爆锅。

8.放入青蛙不停翻炒约5分钟。

9.先后加入料酒,醋,酱油,盐继续翻炒约3分钟。

10.加入辣椒和适量的啤酒翻炒约3分钟即可起锅。

11.最后就可以装盘了,真是一碗下饭的好菜。

扣肉深受很多人的喜欢,对于无肉不欢的人来说,扣肉就是一种难道的美食,总利用一些时间做一道扣肉吃的。扣肉的主要食材就是猪肉,对于猪肉大家更是十分的熟悉,当五花肉被制作成扣肉之后,是肥而不腻,肉质软烂。尤其地区的不同,制作扣肉的方法也是有一些区别的,加入的其他食材也很有地方特点。

一、盐菜扣肉

食材:

600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐

做法:

1.将扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。

2.盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎。干红椒顶刀切碎。炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香。炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。

二、笋干扣肉

食材:

1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量油

做法:

1.锅烧红.将肉皮朝下.烙干净肉皮上的毛毛和表皮层脏东西。用刀将肉皮表层刮干净.用温水洗净。坐锅烧水.冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅。锅里放宽油烧热至油面冒青烟。用老抽将肉上色。用油勾抓肉入锅。炸至肉皮表面起粒粒。出锅晾凉备用(别炸太糊)。

2.笋干先用温水泡发后清洗干净。锅里倒入淘米水,将泡发好的笋干放进锅里开火煮开至十五至二十分钟。将煮好的笋干冲洗净挤干水切成段。放入姜.蒜末.香油.盐.鸡粉拌匀备用。将炸好的肉切成薄片。将拌好味的笋干码在切好的肉上面。将肉入锅蒸60至90分钟即可。(用筷子很容易扎透肉块即熟烂)。

3.将备好的姜葱末放入小碗.加入辣椒面.鸡粉.拌匀以免热油将辣椒面浇糊。热锅烧油沷在小碗里拌匀。然后加入生抽.香辣王少许拌匀,最后在味汁里加入少许开水调匀即可。用一稍大过蒸肉的深盘,将扣肉倒扣在盘内,放上香菜点缀即可上桌。

三、香芋扣肉

食材:

五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙

做法:

1.锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟;槟樃芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟;煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份;锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色(炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到);

2.将芋头放入热油中,炸至表面结成硬壳;将炸好的肉块切成5mm厚片;将肉块和芋头块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头;将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖蒸60分钟;蒸好的肉,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即患有羊角风1年了,请问要怎么治疗呢?可;在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在扣肉表面即可。

四、腐乳扣肉

食材:

带皮五花肉500克、腐乳2-3块、腐乳汁适量、豆腐一块

做法:

1.把五花肉洗干净,锅内放水,把肉块冷水下锅。大约煮20分钟,筷子能扎入五花肉里即可捞出,放凉。把腐乳和腐乳汁放小碗里,加适量的水,碾碎腐乳。炒锅内放油,油七成热时,把五花肉放入炸,不断的翻动肉块(会有油不断的溅出来,就用锅盖当盾牌挡一下吧哈)炸到肉皮稍微硬硬时捞出。

2.把炸过的肉块切成均匀的肉片。把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁,用手抓匀。拿一个碗,然后肉皮朝下摆放在碗中,最后把豆腐切块摆放在肉块上面,上蒸锅蒸1小时以上,时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。蒸好取出碗,倒出一部分汁,取一盘子置于碗上,快速翻转,将肉片扣于盘内即可。

牛排是西方典型的食物,牛排的做法其实讲究的是原汁原味,就像在西餐厅吃牛排都会讲到几分熟,这个就要归根于人的口味了,但是中国很多是全熟的,有点接受不了带血丝的。牛排最常见的坐靠就是煎了,这个讲究的就是一个嫩,吃的时候也是加一些的胡椒粉、盐,老少皆宜。

【材料】

牛排250g,鸡蛋1个,胡椒粉、生抽、老抽、盐、食用油各适量

【做法】

1、将买回来的牛排切好,加入盐、胡椒粉和鸡蛋清(鸡蛋只取鸡蛋清)腌制15分钟左右

2、平底锅里加入适量油,把腌制好的牛排小火煎制,变色后翻面

3、放入适量的老抽,生抽,然后加入足量清水

4、汁收的差不多时,放入少量胡椒粉,起锅摆盘即可

切好牛排后,可用刀背拍一下,这样煎出来的牛排会松软一些。

牛排一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后,放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味,增加食欲的作用,是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸,特有香气是因有芳香成份,并有防腐剂效果。也因有香气,可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg,白葱1棵,青椒20个 *佐料酱:酱油6大勺,白糖3大勺,切好的葱4大勺,捣好的蒜2大勺,芝麻4大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小,抽出脂肪去皮,将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中,等佐料调匀后,在炭火上放上烤架,等烤架热了以后,放排骨烤出来。

酸奶是一种在每个家庭中都比较常见的饮品,喝酸奶,对于人体也是有着很多好处的,尤其是可以促进人的消化,保证人的肠胃功能正常。当然,如今人们想喝酸奶,不仅仅是靠购买了,不少人开始在家中自制酸奶。那么,怎样制作酸奶才能使其拥有良好的口感呢?下文中将为大家详细介绍相关知识。

一、自制酸奶如何调味才好吃

自制酸奶最大的好处就是不含任何添加剂和调味剂,并且可以根据个人口味添加糖、蜂蜜、果汁等各种调味品。

那应该怎样添加调味品呢?因为酸奶的发酵环境是非常适合细菌生长的,而糖、蜂蜜等调味品都未经过灭菌处理,很容易被有害菌沾染,但数量不多,不会对人体有影响。不过,一旦这些有害菌进入酸奶,就会随着酸奶的发酵大量生长繁殖,这对人是非常危险的!所以,调味品一定要在酸奶做好后再加,最好是食用之前加入,千万不可在原料奶中加入,切记切记!

二、自制酸奶怎么做好吃

1.果粒酸奶

很多盆友都很喜欢吃果粒酸奶,但是买的果粒酸奶多用糖渍果粒,添加了很多糖分和热量,并不健康。你可以选择用自制的无糖脱脂酸奶加上新鲜水果,洒上点干果也是极好的。

坚果、水果、酸奶都是很好的“瘦”食物,搭配在一起吃,效果更好!

2.酸奶奶糕

市面上的酸奶除了老酸奶,多数儿童癫痫病前期症状都很稀,可以多放几袋奶粉,做出来的酸奶拥有奶糕一样的厚重感,别样有惊喜!

3.其他

酸奶还可以用来拌燕麦、拌蔬菜,还可以做美味低脂的酸奶蛋糕!

三、自制酸奶什么时候喝最好

饭后0.5-2小时。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

原因:人在空腹时,胃液呈现酸性pH值2,不适合活性乳酸菌的生长。只有当pH值高时才能让乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后30分钟到2个小时,胃液稀释,pH值约3—5,这时喝酸奶对营养吸收有利。

莴笋在生活中也叫做莴苣,因为其爽脆的口感和清甜的味道,所以许多朋友都钟情于它。莴笋的做法有很多种,凉拌、炝、炒都可以,可以根据自己的口味来进行变化。多吃一些莴苣还可以预防便秘的出现。

一、凉拌莴苣

材料:

主料:莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。

做法

1、把莴苣切成丝,加少许盐腌,等出水后,把水挤净。放入盘中。

2、往盘中加入麻油,盐、味精、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。

二、炝莴苣腐竹

材料:

主料:腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克

调料:淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克

做法

1. 将腐竹洗净水发;

2. 水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水;

3. 莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮,从中间切开,再斜刀切成薄片;

4. 冬笋也切成薄片,分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水;

5. 肉切成柳叶片,装碗用湿淀粉上浆,投入沸水中划散,捞出冲凉,沥净水;

6. 木耳拣洗净,投入沸水中略焯一下,捞出冲凉,沥净水;

7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内,加入精盐、味精,浇上热花椒油拌匀,装盘即成。

花甲其实就是花蛤,因为在粤语当中这两种名字基本上都是一样的,所以国人就称之为花甲了。花甲其实大部分情况下都是从海南省捕捞上来的,因此在当地它还有一个非常不错的名字芒果螺。最大的花甲也不过三厘米的直径,别看它个头小,吃起来真的是美味。那么,怎样做花甲才好吃?

用料

花甲700克;大葱一只躲碎;生姜切丁备用;大蒜掰好备用;干辣椒切段备用10克;花甲5克;辣椒酱10克;酱油一茶匙;生抽一茶匙;老醋二茶匙;胡椒半勺;鸡精一勺;盐一勺;蚝油少许;白糖一勺;料酒3茶匙

做法

将泡好的花甲飞水洗好备用,配料放入碗内备用,调料放入碗内调制成汁。

锅内放油,倒入配料爆香,然后倒入花甲翻滚30秒,锅热后放入料酒去腥,锅热后放入调制好的汁爆炒,加水收汁即可

炒花甲

材料

新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml

做法

1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。

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