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大雪养生:南北方冬补各不同 看看你适合哪一种?

俗话说得好:冬令进补,春天打虎,从这句俗语中可以看出冬天进补对身体的重要性。随着气温的不断下降,做好日常保暖外合理的进补可以提高身体体质,帮助安然过冬。而由于中国的领土辽阔,存在着明显的地域差异,如北方寒冷干燥,南方湿气较重,也因此在冬季南北两方进补的方式不同。想知道南北两方进补有什么不同,哪种适合自己?北京军海癫痫病医院

1、北方冬季养生的方法

在冬季因为下雪气温更低,在北京和天津在立冬时大多人喜欢吃饺子进补。特别是老北京人,有这么一句俗语“立冬补冬不吃嘴空”,这句俗语是指饺子的外形和耳朵相似,在冬季进补吃饺子耳朵就不容易受冻。而在东北大部分地区的人也喜欢吃饺子,只是他们和北京天津不同,大多数东北人喜欢吃酸性馅饺子,而且他们在吃饺子的同时,喜欢用小鸡炖蘑菇来进补。小鸡炖蘑菇制作方法简单,用干蘑菇加鸡肉以及粉条一起炖煮,不仅美味营养液极高,是东北人非常喜欢的一道进补食材。

另外,一些北方地区的人在冬季还喜欢刷羊肉,羊肉也是一种滋补食物,它可以温和五脏,用水加入姜片葱段,煮开后放入黄白相间的羊肉片,轻轻一刷蘸上酱料,不仅味道好,还可以温暖身体,提高抵抗力。

2、南方冬季养生的方法

南方的大多数城市在冬季很喜欢摄取鸡鸭鱼肉。因为冬季到来身体能量消耗过快,鸡鸭鱼肉中的蛋白质比较高摄取足够,可以提高抵抗力。而且他们也喜欢摄取各种带有暖性的食物,如牛肉、羊肉、虾肉等。

在广东喜欢以各种老火靓汤,各种老火靓汤喝起来美味,也是不可多得的滋补食材。各种各样的食物搭配放在砂锅中炖煮几个小时汤底浓郁,营养齐全,在饮用的同时不仅能温暖身体,还能促进身体吸收。另外,在南方福建大多数人喜欢吃甘蔗,也因此甘蔗被认为是冬季进补的食物之一。而在民间也有“立冬食蔗齿不痛”,因为在冬季是干着成熟的季节有下火的作用,可以缓解冬季干燥,起到滋补作用。

总的来讲,中国地区文化差异极大,不同的食补方法在不同的地域被以风俗一直传承下去,而只要是健康合理的滋补食物,都是值得我们催穷以及发扬的。

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