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黄油饼干的做法烤箱版

黄油饼干的做法烤箱版北京军海癫痫病医院

黄油的主要成分是脂肪,维他命和矿物质等,营养丰富,几乎不含有蛋白质,可以用来制作很多的食物,很多人喜欢用黄油做成黄油饼干给小朋友吃,这样对小朋友的成长有很多的好处,黄油饼干的制作方法简单,吃的时候口感绵甜可口,香醋美味。但是对于孕妇和肥胖的人群玖不适合食用黄油。

食材:

黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋

制作步骤:

1.黄油室温软化,用手指能轻易按出坑,取200克黄油切小块软化后加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,不需打发。在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液,继续搅拌均匀。然后加盐,搅拌均匀。面粉筛入黄油糊里,然后轻轻揉成面团。把面团在案板上擀开,用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。

2.把刻好图案面糊放入垫有油纸或者涂过油的烤盘上。放入预热好175度的烤箱中层,上下火烤20分钟左右,等饼干均匀上色了即可以出炉。

注意事项

1.面团比较粘,所以在擀开面团前,先在砧板上撒点面粉,可以防止粘在砧板上。

2.面皮不要擀得太厚,每块饼干的厚度最好一样,否则不容易均匀烘烤。

3.在冬天时,软化黄油速度比较慢,所以可以放在微波炉里稍微转一下,从10秒开始慢慢的来,觉得还不软再设定10秒,千万不要把黄油转成液体的哦。(万一真的变成液体了,那只能再放入冰箱让它冻一下)。

黄油的营养价值

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

黄油的使用效果

黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

黄油的适用人群

一般人群均可食用;孕妇,肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油。

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随着经济生活的发展,人们逐渐由吃饱向吃好转变,当今时代,吃已变成一种文化,深刻地影响人们的生活,各种食品层出不穷,人们在吃文化中展开激烈的角逐,在吃货风行的今天,人们对美食的认识,晋升为色香味俱全,美食也以更加鲜活的姿态出现在我们面前。

就拿饼干来说吧,各大超市中,各种各样的饼干任你挑选,各种口味的夹心饼干,梳打饼,薄饼,肉松饼等,多种多样,总有你没尝试过,想必很多人想亲手做一做可口的饼干,下面就来介绍黄油饼干的做法。

黄油饼干

做法一

主料: 低筋面粉200g 无盐黄油110g 蛋黄2个 糖粉60g 奶粉20g

做法:1.将蛋黄、蛋白分离。

2.将黄油室温下软化,用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。

3.分次加入糖粉打匀。

4.将蛋黄分次加入到黄油中,打匀。

5.低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。

6.揉成表面光泽的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

7.取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模子压出形状。

8.用刀取下饼干坯,摆入烤盘。

9.烤箱预热150°,中层、烘焙15分钟。

10.烤至边缘着色即可。

做法二

材料:黄油240G、糖粉120G、蛋黄48g、低粉360g、盐少许、香草精少许。

做法:1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后(能轻易的用手戳出一个小洞的程度)搅打均匀,再加糖粉搅打均匀;

2、分次加入蛋黄液搅打均匀;

3、加入几滴香草精搅打均匀;

4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后,分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;

5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉(防止粘牢,中筋粉也可以),擀成3mm左右厚的薄片,(面团要擀的很均匀),用饼干模压成型后,移入放好油纸或锡纸的烤盘;

6、将饼干放入180度预热的烤癫娴病不能吃什么箱,中层烤10分钟,边缘上色即可(这步很重要,一定要呆在旁边自己观察,看到饼干边有点变黄变焦就可以了)。

吃着自己做的黄油饼干,在安静的午后,再泡一杯茶,享受安逸的午休。或在美丽的早晨,阳光洒落之际,吃着自己做的黄油饼干精神充沛的,进入一天的工作状态,享受美好生活,就要学会用心生活,体会生活美好。

饼干可以作为一种粮食,同时也可以作为一种零食,因为在饥饿的时候饼干是最好的充饥食物使用方便,而且又可以直接达到目的,而在平时休闲娱乐的时候,我们也可以吃上一些小饼干,满足自己的零嘴需要,那么下面我们就去了解一下黄油饼干的做法有哪些呢?

因为黄油是经过牛奶加工制作成的,虽然说它的营养丰富,但是脂肪含量非常的高,所以说在平时生活中我们还是需要注意适量的食用,要不然就很容易出现肥胖问题的困扰。

低粉120g高粉30g黄油50g

糖粉30g鸡蛋20g牛奶10g奶粉18g

1. 黄油室温软化, 加糖粉拌匀, 打发至颜色变浅,呈羽毛状

2. 分次加入蛋液, 并搅匀

3. 粉类混合过筛,加入黄油中, 用刮刀揉按,看不见干粉即可. 放入冰箱冷藏30分钟

4. 取出面团擀成约0.5cm~1cm厚, 用模具压出形状. 烤箱预热, 170度, 中层, 大约15分钟, 表面上色即可

黄油饼干作为人们最喜爱的一种饼干,虽然口味极佳,但是也要注意绝对不能彀多时因为黄油中含有非常高的脂肪和热量,菲菲胖或者糖尿病患者来讲绝对不能够食用,而且身体情况比较特殊的孕妇也不能食用。

苏格兰黄油饼干非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。

2、然后软化黄油放入盆中,手指轻触动黄油有坑,软化到这样就可以了,随后加入糖,糖粉和一点点盐

3、用电动打蛋器打发黄油蓬松颜色变浅即可

4、然后过筛低筋面粉看看癫痫病有什么优质的治疗方式和粘米粉

5、用刮刀翻拌压拌成颗粒状

6、直接倒入烤箱上,用刮刀压实压紧,整出方形,厚度稍微比碗边厚

7、然后切岀2-3厘米宽5-6厘米长的条

8、用牙莶直立扎数个小孔,防烤时鼓气巩裂表面

9、送入预热150度烤箱,上下火中层烤20分钟

10、出炉彻底放凉在掰开饼干块

11、然后轻轻放入盘中或饼干盒保存,一周吃完

12、真是酥的掉渣,轻轻一碰就饼干就碎了,好口味香的不的了,棒极了

13、成品装饰漂亮又靓丽

做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会苏格兰黄油饼干的做法的。

葱是大家在生活中非常熟悉的一种食材,葱的味道比较浓郁,适合做菜也适合制作一些食物,葱油饼干和葱油饼都是非常受人们喜欢的食物。葱油饼干有葱独特的香味,还没有普通饼干的甜腻,葱油饼干制作简单,口感蓬松、香酥以及咸香,给人一种全新的感觉,用烤箱制作葱油饼干是比较方便的。

食材:

面粉、玉米淀粉

制作步骤:

1.首先制作水油皮,把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。(如果追求彻底无糖,也可以把糖完全省略 )把面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。

2.当面团发酵到两倍大就好了(发酵时间根据温度的不同而不同,40分钟到1个半小时,室温低的话可以隔温水发酵,会快些。)发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末,黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。

3.玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。用力的揉搓片刻,直到成为面团(一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可以多加一点溶化的黄油,千万不要加水)。把松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后,收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。案板上撒一些面粉防粘睡觉性羊癫疯病因有什么阿,把面团用擀面杖擀开成长方形。

4.把擀开的面饼两端朝中间折过来,再对折。四折好的面饼旋转90°,再擀开成长方形,并再次四折。经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形。将不规则的边角切掉,成为规则的长方形。 切成若干个小正方形,用叉子或牙签在上面扎一些小孔。把切好的正方形饼干坯放在烤盘上。

5.每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

小技巧:

油酥里的黄油可以用等重量的植物油代替,但酥松度会稍逊一筹。黄油也可以用等重量的猪油代替,猪油的酥松效果更好,成品会更加酥松。

我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做小鸟黄油饼干,真的是非常享受。

2.1这里使用的黄油用微波炉稍微软化了一下,正常应该呈黄油糊,打至类似羽毛状。

3.2倒入糖粉继续搅打均匀。

4.1将奶粉和低筋面粉先后过筛入黄油糊中。

5.2将蛋黄分两次加入黄油糊中,每一次都搅打均匀再加入下一次。

6.用筷子搅拌成小面块后改用手揉,直至揉成光滑的面团。

7.将面团放在容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时后取出。

8.半小时后取出冷藏过的面团放,在面板上,擀成片,在用饼干模轻轻按压出卡通饼干的形状。

9.将按好的卡通饼干摆放在烤盘上,提前预热150度,上下火中层,烤25分钟左右,表面着色均匀即可出炉。

小鸟黄油饼干的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。

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