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鸡蛋和它是天生一对,营养又美味,隔三差五吃,体重悄悄就降了

鸡蛋和它是天生一对,低脂补钙,隔三差五吃,体重悄悄就降了。这两天气温一下就升到30度了,春装刚拿出来,就又该换夏装了。不知道你们哪里的天气如何,是不是也到了穿T恤的时候了?越到这个时候,减肥的信念和动力就越强大,甚至有的朋友开始用节食的方法来对抗脂肪,其实不用这么痛苦,只要学会正确地“吃”,也是能慢慢变瘦的哟!北京军海癫痫病医院

这道减脂菜最近常常出现在我家餐桌上,鲜味十足,营养好吃,它就是香菇炒鸡蛋。但看香菇和鸡蛋都是很百搭的食材,没想到放到一起却出奇的好吃,香菇是整道菜品的鲜味补给,同时它的热量很低,而鸡蛋是优质蛋白的来源,同时补钙效果也不错,再加癫痫病医院那里比较正规上一点色泽明亮又营养的胡萝卜,让整道菜看起来更加馋人。


下面就跟大家分享下这道菜的具体做法,其中还分享了炒鸡蛋的做法,虽然炒鸡蛋看起来简单,但要炒出嫩滑可口的鸡蛋却不容易,其实只需多加1步,鸡蛋整体口感提升了不止一个度,下面快看看看如何制作吧!


【香菇炒鸡蛋】——营养好吃,鲜味十足,低脂高蛋白

[食材]:香菇300克,胡萝卜半个,鸡蛋2个,大蒜适量。

[调料]:淀粉10克,生抽10克,蚝油10克,食盐3克,黑胡椒粉2克重庆癫痫病专家

[制作流程]

1、香菇冲洗一遍后,放入水中浸泡10分钟以上,记得在清水中倒入适量面粉。(Tips:面粉水有很强的吸附作用,可以吸附掉香菇缝隙中的脏东西)


2、两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,然后用10克淀粉和适量清水混合成淀粉水,倒入蛋液中搅拌均匀。(Tips:在蛋液中加入适量淀粉水,炒出来的鸡蛋会更加蓬松嫩滑,如果没有淀粉,加一小勺清水也是可以的)


3、泡好的香菇再冲洗两遍,然后用刀切片,胡萝卜去皮后洗净切片备用。


4、锅中倒入适长春癫痫病比较好医院量油,油热后倒入蛋液翻拌成熟即可关火盛出。(Tips:炒鸡蛋的时候要热锅凉油,最好全程中小火,这样好控制鸡蛋的成熟度,口感会更嫩滑也不用担心炒老)


5、锅中倒入适量油,将蒜末放入锅中爆香。


6、倒入香菇片和胡萝卜片中大火翻炒,炒至香菇变软,胡萝卜断生。


7、然后放入10克生抽和蚝油,3克食盐翻拌均匀。


8、最后倒入炒好的鸡蛋和2克黑胡椒粉,翻拌均匀即可出锅。


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这道【香菇炒鸡蛋】不癫痫病那家医院比较好仅低脂高蛋白,味道还十分鲜美,5分钟就能搞定的快手减脂餐,鸡蛋嫩滑,香菇鲜香入味,营养高味道好,处于减肥期的朋友不妨试试这种做法吧!


【技术小Tips总结】——

1、菌菇类蔬菜在清洗的时候建议用面粉水浸泡,这样清洗的食材才更干净,吃起来更放心。

2、炒鸡蛋的时候在蛋液中加入适量的淀粉水或清水,炒出来的鸡蛋会更加蓬松和嫩滑。

3、香菇炒至变软后再加入调料,因为炒软后的香菇会出水,这个时候放入调料可以更容易被食材所吸收,吃起来也更入味。



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