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明日小雪,教你腌腊八蒜,蒜绿醋清,蘸饺子吃真香

明日就是小雪了,过了这个节气后天气越来越冷,所以在这个季节人们也喜欢腌腊八蒜来吃,腊八蒜是腊八这一天腌的,当然不只是这一天,只要进入冬天就可以着手准备腌制腊八蒜了,腌好的腊八蒜外表非常翠绿,吃起来好吃,而且醋汁不浑。不只是酸的呛口的味道,而是酸甜可口。北京军海癫痫病医院

今天就来教大家自己在家腌制腊八蒜,按这个方法腌出来的腊八蒜,大蒜翠绿而且醋有少许甜味,口感更好,比在外面买的口感要好很得了癫痫病的病因有哪些多。说一下详细的制作步骤,喜欢吃的朋友可以做来试试!


【食材准备】

大蒜,米醋,冰糖。

【烹饪步骤】

①这是我冬天买的一些大蒜,放在阳台上很容易就长芽了。所以就索性直接拿它腌成腊八蒜来吃,长了芽的大蒜,腌出的腊八蒜口感也会更好吃,把它拿出来去掉皮。<军海神经科/p>


②然后准备一个无水无油的玻璃瓶子,千万不要用塑料制品,这时把剥好的大蒜放入瓶子中,也不要放得太满。


③在瓶子里面倒入超过大蒜的米醋。注意腌制腊八蒜的时候不要用陈醋,用米醋口感会更好,不会辣得那么呛口。


④放入米醋的同时要记得在里面加上2到3粒冰糖,要根据自己的腌制多少来决定冰糖癫痫病的病因有哪些的用量,一般放入一头蒜的话,放两粒冰糖就可以了,冰糖能够起到提味的作用,另外能够促进蒜瓣快速变绿。


⑤放好之后用盖子盖紧,然后放在一个塑料袋里面,封紧口把它放在冰箱里面冷藏,大概3~5天左右就能够取出来吃了,这时能够闻见浓浓的辣香味,特别好吃,简单易做,喜欢就做来试试吧!


【烹饪小提示】小孩癫痫可以用中药治疗吗>

⒈想要腌制出来的腊八蒜好吃,选择大蒜是关键,大蒜最好是选择个头大一些的,另外紫皮的大蒜比白皮的大蒜腌制出来的口感会更好。

⒉腌腊八蒜的时候,大蒜去皮很讲究,不要用指甲去抠,否则很容易把蒜瓣弄破,弄破的蒜瓣就不要去腌腊八蒜了,很容易出现异味。另外,大蒜的根部要留下一些,不要全部切掉,这样能够使蒜瓣快速变绿。



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