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【凉拌冰菜的做法】_怎么做_如何做

不清楚大伙儿在日常生活中有没有吃过冰菜,可能我讲冰菜大家都沒有听过,可是我假如说莴笋大伙儿应当都见过吧,莴笋的另一种叫法就被称做为冰菜,莴笋是最有营养成分的,一种蔬菜水果,莴笋里边含的维C成分是非常多的,非常合适一些小朋友和老年人应用并且莴笋具备降血压的作用,那麼拌凉菜冰菜都有哪些作法呢? 北京军海癫痫病医院

作法:

1.先把莴笋掐掉根、老茎、黄叶,清洗,切割成黑龙江癫痫病专科医院排名5公分长的段。

2.锅内放氺,在灶火上煮沸,再把清洗切完的莴笋放进锅内焯一下(要烫熟又要维持脆爽),随后捞出,沥去氺分放进碗中,加色拉油、生抽、糖、盐搅拌,就可以。

特性:

鲜香酥美。

虾皮拌芹菜

原材料:净莴笋200克,发后的虾皮50克,香莱少量,食盐、鸡精、生抽、醋、葱丝、生姜沫、芝麻油各适当。

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1.将香莱清洗,切2公分长的段;莴笋清洗,粗的划开,切3公分长的段,用开氺焯透捞起来,用凉氺投凉,控干氺散装盘。

2放上海市米、香莱段,浇上食盐、鸡精、生抽、醋、葱丝、生姜沫、芝麻油对好的汁,翻拌就可以。

特性:脆爽,可口。

茄汁莴笋

原材料:惊吓能引起抽搐吗莴笋、茄汁、食盐、食用油、白米醋。

作法:

1.选细嫩莴笋,择叶、削根、清洗,用刀子梗部平整割开,资金投入沸水锅中,见水再开落捞起来,沥水后切割成一寸长的段,添加食盐、鸡精放盘里。

2.锅放灶火上,放进食用油烧开,添加茄汁、白砂糖、醋和水适当,煮沸后浇在莴笋上既成。

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三丝莴笋

原材料:嫩莴笋、食盐、发制平菇、白砂糖、净笋肉、鸡精、五香干、香油、生姜沫。

作法:

1.将莴笋去叶、削根、清洗,放进沸水锅中,见水再开落捞出,沥水后切割成一寸长的段,加食盐拌

2.将平菇、笋、豆腐干切成细丝,放宽水锅中烫一下捞出,沥水后撒在莴笋上,再添加生姜沫、白砂糖、食盐翻拌,浇上香油即成。

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