您现在的位置:

健康养生 >> 正文 >

10分钟炸出大泡油条,详细配方告诉你分分钟看明白,简单易学

10分钟炸出大泡油条,详细配方告诉你分分钟看明白,比买来的好吃!这一阵子因为疫情的原因,早餐点都取消了,吃早餐成了问题,也不能一天天的都吃包子面条,孩子提出了想吃油条。那作为一个五好妈妈,立马行动起来,经过了几次的摸索,今天就把所有遇到的问题一次解决掉,保证一次成功。北京军海癫痫病医院

说起炸油条,大家可能基本都知道,外面卖的油条是要用白矾之类的来做,有时候买回家吃起来都有一股氨水的味道,不但味道不好,对于身体也会有害,还有就是外卖的油条炸制用的油,看起来都黑了也很少换,除了不放心还是不放心。选择自己在家做其实真的很简单,提前发面团,早上起来只要10分钟就可以吃上酥脆的油条了。

很多人提起泡打粉就会色黑龙江癫痫病治疗哪家效果好变,其实不用紧张,泡打粉颜色是白色,粉末状的,是由各种酸性物质加小苏打和玉米淀粉组合而成,适量的用到面食中对于身体没有伤害。现在用的无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成,并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品加工过程中起到双重膨松发酵的作用,使做出来的美食风味更独特。炸油条少量的放上一点,炸制的油条起大泡,比外卖的更好吃,也更安全。相信你知道了泡打粉的来历,一定就不会那么排斥了,十分钟炸出好吃的油条你也行哦。


所用材料:面粉500克,牛奶300克,鸡蛋1个,酵母粉3克,无铝泡打粉2克,花生油适量。

做法步骤:


第一步:把面粉和泡打哈尔滨癫痫病医院粉拌匀,倒入酵母粉和牛奶,鸡蛋打入,一起和成软硬适中的面团,再放入10克花生油揉匀,表面抹上油静置发酵。和大家普及一下酵母粉和泡打粉的区别,总结起来泡打粉和酵母的区别有三点,1,发面速度不同;2,温度限制不同;3,水溶性不同。泡打粉发面速度快,温度不受限制,而酵母发面速度慢,温度也要控制,且酵母的水水溶性比泡打粉好。两者虽都都是面食的膨松剂,但它们之间的区别还是很明显的。所以再炸制油条的时候加上一点泡打粉炸出油条会更蓬松。


第二步:第二天早上起来,面团已经发酵了。


第三步:直接拿出面团,不要揉搓,直接铺成长条状,用擀面杖稍微擀一下。

北京癫痫病医院哪里治疗比较好>

第四步:用刀切成条状,这个大小随意就好,看你的锅有多大,能够炸的开就可以。


第五步:两片摞起来,用筷子压一下。


第六步:然后从中间切开,把两边稍微捏一下,油条的坯子就做好了。


第七步:全部把油条坯子做好以后,起锅烧油。


第八步:锅里倒入花生油,烧至油7成热,把筷子放入冒小泡泡就可以把油条坯子放入,中火炸制油条飘起来,捞出控油即可。


第九步:油条炸制好以后,配上豆浆或者豆腐脑就是很美味的早餐兰州哪可以治好癫痫病了~


酥脆好吃还柔软,真的是太棒了,一次就成功,你也试试吧~


峰儿话语:

1,炸油条虽说不用泡打粉也可以做出大泡的油条,但是怎么都不如用了泡打粉的油条泡大,现在的无铝泡打粉用在面食中,味道和口感都会更好,无毒无害。

2,炸制油条,油温要稍微热一点,这样炸制的油条更泡更酥脆。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

© http://jkcp.jryqm.com  葱油养生网    版权所有