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去外婆家最馋的小吃,外酥里鲜,汁多味美,是虾的最好做法!

每次去外婆家,外婆都会给我做各种好吃的。炸虾球就是我最爱吃一种小吃,外酥里鲜,汁多味美,是菜也是零食。每次去外婆家都嚷着要吃,也是我去外婆家最馋的菜。北京军海癫痫病医院

【香酥炸虾球】食材:红虾、土豆、裹炸粉、面包糠、胡椒粉、生姜粉、生抽、盐、油。

1.红虾洗净去虾头、虾线,放盐、油、生抽、生粉、胡椒粉搅拌均匀腌制。其中,虾尾巴不要去掉,留着炸出来好看,也能吃。 癫痫病哪里治疗的好

2.土豆洗净去皮,隔水放入蒸锅,蒸熟,然后用捣碎器,捣碎成土豆泥。土豆要热乎乎的是容易捣碎。

3.捣碎的土豆泥,放盐、胡椒粉、裹炸粉,搅拌均匀,如果土豆泥太干可以适量的加点水,我是没有加水的,放的裹炸粉比较少。

4.土豆泥揉搓成团,压扁,然后把腌制好的虾仁,晚上睡觉轻微抽搐的原因均匀包裹,露出虾尾巴。

5.包裹好的虾仁,均衡的裹上一层面包糠,可以沾点水,或蛋液,让面包糠不会掉落。

6.小炸锅倒入适量的油,油温160度左右,放入虾球,炸至金黄色,用筷子翻转,继续炸。

7.把虾球炸至金黄色酥脆捞出,放入漏网格,把油沥干,继续抗癫痫病药物大发作首选炸其他的虾球。也可以用厨房吸油纸巾,把多余的油吸干。这样吃不油腻。

【Sourcehe温馨小贴士】1.虾去虾线的时候要留虾尾巴,虾用牙签很容易去虾线的。2.土豆要蒸熟,不能水煮,这样的味道淡。3.炸油锅的油温要刚刚好,油温不高,炸出虾球不酥脆。太高温,容易炸糊。

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