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这鱼吃了几十年从来没厌过,8分钟烤一条,香嫩入味又解馋

从小到大,我们都管这鱼叫平鱼,就连超市的标签都写着平鱼,上网一查,才知道它的学名叫鲳鱼,还有别称叫镜鱼。不管叫什么名字,估计是跟它的外形有关,平平的,闪闪亮。对我们来说,好吃才是重要的。平鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素,味道鲜美,大多数人都能食用。北京军海癫痫病医院

小时候吃它,因为它便宜,而且刺少肉厚,小孩子吃不容易被扎到。童年中的海鱼除了带鱼就是平鱼,味道鲜美刺又少,最省事的方法小孩癫痫喝中药好使不就是炖。最近总有人问我,如何做出一人的美食来。一个人,饭菜不太好准备,因为没有人一起享用,难免会觉得无味。也正因此,更要将一顿饭做得精致些,让自己先觉得做饭吃饭不是任务,而是一种有情调的生活态度。


另外,在食物的搭配上尽可能做到丰富,主食、菜、肉都要有一些,量上不求多,争取一顿吃光;在餐具的选择上也要精致一些,让吃饭有一种仪式感。一个人,花几分钟烤一条平鱼,再来个小凉菜,癫痫病能治好吗用什么药一份主食,完美的一人餐就好了。


【香烤平鱼】


材料:小平鱼1条,姜2片,蚝油适量,黑胡椒粉少许,蒸鱼豉油少许,料酒少许


制作过程:

1. 平鱼去腮去内脏河北哪里可以看癫痫病,清洗干净,平鱼两面拉花刀,姜切细丝;

2. 在鱼身上倒适量蚝油、少许料酒、黑胡椒粉、姜片撒上;

3. 给鱼两面略做按摩入味,将姜丝塞进刀口、鱼腹中、腮部,腌10分钟;

4. 空气炸锅默认温度200度,3分钟预热;将炸篮拉出来,屉上铺一张锡纸,再将腌好去掉姜丝的鱼摆在上面; 将炸篮推送进空气炸锅中,烤8分钟即可出炉,另外也要根据鱼的大小来调整一下用时; 河南哪里有看儿童癫痫病

5. 时间到,香气扑鼻,连锡纸一块将鱼移出来,表面淋一点蒸鱼豉油,再研磨一点黑胡椒碎,又香又嫩的烤平鱼就做好啦!


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1. 鱼身拉花刀,更便于入味;调料无需多,简单一些去腥即可;

2. 烤鱼的温度是200度,空气炸锅默认的温度,可根据鱼的大小来调整时间。

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